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高家汇品

高家汇品

0532-82734777 东门里大街30号

      高家糖球是青岛一张靓丽的文化名片。

      高家四兄弟继承父亲高炳楠先生糖球制作技艺的优良传统,并在锅灶、糖球花样等方面不断创新,糖球制作质量不断提升,深受广大群众的欢迎和喜爱。

      相传,高炳楠的父亲高文萃曾经是清朝的一个知府,高文萃兄弟四人在章丘老家各有一个园子,园子中分别种了不同的树种。高文萃家的园子里种的是山楂树,他小时候就发明了把当地的“山楂串”蘸糖吃的独特吃法,并把这一吃法传给了自己的家人。高炳楠13岁从章丘来到青岛闯生活,就在山楂串蘸糖吃的基础上发明了“高家芝麻糖球”,这为高家糖球的发展打下了基础。

      高家糖球历经百年,薪火相传,至今已传至第四代,高士湘的儿子高洪亮已正式接过了父亲的手艺。

      高家兄弟谨遵父亲“老老实实做人,认认真真做事”的家训,把做人的本分融入到经营糖球的事业中,把小小的糖球做成了民促文化大品牌,高家糖球已经成为青岛糖球的一个响亮品牌和典型代表。以高士湘为首的高家兄弟成为糖球制作非物质文化遗产的代表性传承人。